Meine Brauerei. Mein Bier.

Herzlich Willkommen auf der Seite der SCHUSSENRIEDER Brauerei Ott mit Deutschlands
1. Bierkrugmuseum.
Sie haben hier die Möglichkeit, sich über unsere Familienbrauerei mit ihrem vielseitigen Angebot und ihren zahlreichen Veranstaltungen ganz nach dem Motto: „Meine Brauerei. Mein Bier." zu informieren.

Viel Spaß wünschen Ihnen Ihre Brauerfamilie Ott und alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der SCHUSSENRIEDER Brauerei Ott mit Deutschlands 1. Bierkrugmuseum!

Michael Ott

Liebe Gäste und Freunde
unserer Brauereigaststätte und des Bierkrugmuseums,


Wiedereröffnung 03/2022

SCHUSSENRIEDER Josefsbock jetzt wieder erhältlich

Das dunkle bernsteinfarbene Starkbier besitzt ein kräftiges Malzaroma und erinnert beim Öffnen an Karamell und Kakao. Das untergärige Bockbier ist vollmundig und süffig. In den tiefsten Lagerkellern reift es zu einem besonderen Biergenuss, den es nur von Oktober bis März gibt. Der Josefsbock passt sehr gut zu Süßspeisen nach einem opulenten Mahl. Die dunkle Köstlichkeit, mit einem stattlichen Alkoholgehalt von 6,8 Prozent, stärkt in der kalten Jahreszeit. Bereits im Mittelalter wurde dieses nährreiche Bier von den Chorherren des Schussenrieder Prämonstratenser-Klosters gebraut. Wir greifen gerne auf diese Tradition zurück und füllen unser dunkles Starkbier in stilvolle Bügelflaschen ab. Erhältlich in gut sortierten Getränkemärkten und in der Gastronomie.

josefsbock
 

 
 
 

Veranstaltungen in der SCHUSSENRIEDER Erlebnisbrauerei
mit Deutschlands 1. Bierkrugmuseum

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  • Schussenrieder Ostereiermarkt 2022 abgesagt!

    Schussenrieder Ostereiermarkt 2022 abgesagt!

    Fr, 04.03.2022, 17:00 Uhr - So, 06.03.2022, 20:00 Uhr

    Bierkrugstadel

    Die Schussenrieder Brauerei Ott ist Veranstalter des jährlich stattfindenden Ostereiermarktes im Bierkrugstadel in Bad Schussenried. „Schweren Herzens haben wir uns wegen den weiterhin anhaltenden Beschränkungen zur Bekämpfung der Coronapandemie dazu entschlossen, unseren Ostereiermarkt vom 4. bis 6. März 2022 abzusagen“, sagt Brauereichef Michael Ott. Der mittlerweile traditionelle Ostereiermarkt lockt Hunderte von Besuchern aus Süddeutschland, Österreich und der Schweiz in den Bierkrugstadel nach Bad Schussenried. „Wir hätten Anfang Januar intensiv mit den Vorbereitungen beginnen müssen um unseren Zeitplan für die Organisation der Veranstaltung noch einhalten zu können“, so Ott. Die aktuelle Lage im Zusammenhang mit den COVID-19-Maßnahmen und den damit verbundenen behördlichen Beschränkungen, stellen den Veranstalter immer noch vor Verunsicherungen und neue Herausforderungen. „Als kleine Familienbrauerei und Veranstalter dieses Marktes sind wir unserer Verantwortung bewusst, die wir sehr ernst nehmen. Daher hat für uns die Gesundheit und das Wohlergehen unserer Besucher, Aussteller und Mitarbeiter oberste Priorität“, begründet Michael Ott. Die Brauerei bittet um Verständnis für diese notwendige Maßnahme. „Blicken wir mit Optimismus und Zuversicht in die Zukunft, geben weiterhin aufeinander Acht und freuen uns darauf, dass hoffentlich bald wieder ein Stück Normalität zurückkehrt“, so der Brauereichef hoffnungsvoll.
  • „Egerländer Musikanten der Stadtkapelle Ochsenhausen“

    sorgen für beste musikalische Unterhaltung im Bierkrugstadel
    „Egerländer Musikanten der Stadtkapelle Ochsenhausen“

    Sa, 26.03.2022, 19:00 Uhr - 22:30 Uhr

    Bierkrugstadel

    Die Egerländer Musikanten der Stadtkapelle Ochsenhausen sorgen unter der Leitung von Werner Hutzel für einen stimmungsvollen Unterhaltungsauftritt. Durch zahlreiche Auftritte ist die Gruppe mittlerweile in ganz Oberschwaben bekannt. Die 20 Musikanten haben einen attraktiven Stimmungsmix mit Stücken von Ernst Mosch, Peter Schad, der Scherzachtaler Blasmusik sowie bekannte deutsche Polkas, Walzer und Märsche im Gepäck. Gesanglich werden die Stücke durch Margit Schiele und Werner Hutzel begleitet. Lassen Sie sich begeistern und genießen Sie einen zünftigen Blasmusikabend im SCHUSSENRIEDER Bierkrugstadel. Die Veranstaltung ist bestuhlt, wir bieten ausreichend Sitzmöglichkeiten. Bitte kaufen Sie Karten vorab unter 07583 404-11. Die Veranstaltung findet unter Einhaltung der geltenden Abstands- und Hygieneverordnung statt. Der Eintritt kostet 10,00 €.
  • Peter Schad und seine Oberschwäbischen Dorfmusikanten

    Das Blasorchester aus dem Herzen Oberschwabens
    Peter Schad und seine Oberschwäbischen Dorfmusikanten

    Sa, 02.04.2022, 19:00 Uhr - 22:30 Uhr

    Bierkrugstadel

    In den 36 Jahren ihres Bestehens haben sie ihren unverkennbaren eigenen Stil entwickelt, zu dem besonders auch die zahlreichen Eigenkompositionen von Peter Schad beigetragen haben. Zu den bekanntesten zählen: Kuschelpolka, Jubiläumsklänge, Rosenduft, Ewig schad, Junges Musikantenherz und Traumland. Aber auch Werke großer Meister wie W.A. Mozart, J. Strauss, V. Monti, A. Dvorak oder G. Verdi finden sich in ihren Programmen. Höhepunkte im Programm sind meisterhaft vorgetragene Solostücke, sowie die Lieder von Peter Schads Sängerin Carina Kienle. Freuen Sie sich auf einen abwechslungsreichen Konzertabend unter dem Motto: „So schön klingt Blasmusik“. Die Veranstaltung ist bestuhlt, wir bieten ausreichend Sitzmöglichkeiten. Bitte kaufen Sie Karten vorab unter 07583 404-11. Die Veranstaltung findet unter Einhaltung der geltenden Abstands- und Hygieneverordnung statt. Der Eintritt kostet 15,00 €.
 
 
 

Unsere Biere

Ott Spezial 0,33 l Bügelflasche
Das Exportbier Ott Spezial gibt es seit September 2016 in der 0,5l Euroflasche und wurde bereits mehrfach mit Gold ausgezeichnet. Seit Februar 2019 ist das beliebte Bier aus der Region auch in der 0,33l Bügelflasche erhältlich. Im 20 x 0,33l Kasten oder im Sixpack mit 6 x 0,33l Bügelflaschen. Der einzigartige, vollmundige Geschmack des Ott Spezials entsteht durch das besondere Brauverfahren, das die mittelständische Familienbrauerei anwendet: die kalte Gärführung in offenen Edelstahlbottichen. In der Braustätte Bad Schussenried wird diese offene Gärung seit Bestehen der Brauerei traditionell eingesetzt, da sich der charakteristische Geschmack in offenen Bottichen besser entfalten kann als in geschlossenen. So ist das Ott Spezial ein Spitzenbier von reinster Qualität, bestechender Optik, charaktervollem Geschmack und dank der sechswöchigen Lagerzeitgarantie von besonderer Haltbarkeit und Reife.
Ott Spezial 0,5 l
Tradition verstehen wir von der Schussenrieder Brauerei im besten Sinn als etwas Wertvolles. Weil Bierbrauen seit vier Generationen unsere Leidenschaft ist. So sind wir besonders stolz auf unser Ott Spezial, das auf die Traditionsrezeptur aus den 1960er Jahren zurückgreift und ausschließlich mit den besten Rohstoffen aus Oberschwaben hergestellt wird. Gebraut in höchster handwerklicher Braukunst unter Beibehaltung der kalten Gärführung in offenen Edelstahlbottichen. Das macht dieses Bier so einzigartig für unsere Heimat – So schmeckt Oberschwaben.
Original No1

Eine vollmundige Bierspezialität mit natürlicher Hefetrübung. Schaumgekrönt und versehen mit einem schönen Hopfenbukett fließen in ihren Geschmack auch filigrane Hefearomen ein.

Im Trunk ist sie ausgewogen weich und mild, begleitet von einer belebenden Frische. Unfiltriert abgefüllt, bleiben ihr viele wertgebende Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Eiweiße erhalten.

Unser SCHUSSENRIEDER Original No1 wurde vom International Taste & Quality Institute mit der höchsten Auszeichnung für hervorragenden Geschmack ausgezeichnet. Die Jury setzt sich aus namhaften Michelin-Sterne-Köchen und Sommeliers zusammen. Bewertet werden Geruch, Aussehen, Geschmack, Mundgefühl und Nachgeschmack. Unser naturtrübes Kellerbier erreichte drei von drei möglichen Sternen und damit die höchste Bewertung.

Natur Radler 0,33 l

Die natürliche Frische von Zitronensaft und naturtrübem Original N°1 ergänzen sich perfekt zu einem herrlich fruchtigen Geschmackserlebnis. Genießen Sie die Natur und löschen Sie Ihren Durst auf spritzige Art. Das SCHUSSENRIEDER Natur Radler 0,33l wurde beim Degustationswettbewerb "Biere der Saison 2017" vom Genussmagazin "selection" mit der Silbermedaille ausgezeichnet.

Natur Radler 0,5 l

Die natürliche Frische von Zitronensaft und naturtrübem Original N°1 ergänzen sich perfekt zu einem herrlich fruchtigen Geschmackserlebnis. Genießen Sie die Natur und löschen Sie Ihren Durst auf spritzige Art. Das SCHUSSENRIEDER Natur Radler wurde beim Degustationswettbewerb "Biere der Saison 2017" vom Genussmagazin "selection" mit Gold ausgezeichnet.

Weißbräu
Unser naturbelassenes Hefeweißbier wird nach überlieferter, alter handwerklicher Weißbiertradition gebraut. Die speziell ausgesuchten Weizenmalze verleihen diesem Bier die leuchtende Bernsteinfarbe und schaffen die Grundlage für die sich ankündigenden Fruchtaromen. Natürliche Hefe aus eigener Reinzucht sorgt für ein vollmundiges, erfrischend spritziges Weißbiererlebnis mit feiner Hefetrübung.
 
 
Ott Spezial 0,33 l Bügelflasche
Ott Spezial 0,5 l
Original No1
Natur Radler 0,33 l
Natur Radler 0,5 l
Weißbräu
Sommerkeller

Brauerei

Bierkrugmuseum

1. Bierkrugmuseum

Oktoberfest 2021

Oktoberfest 2021

 
Kontakt Telefon
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Stefan Buck

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Tel. 07581 487360

 
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