Meine Brauerei. Mein Bier.

Herzlich Willkommen auf der Seite der SCHUSSENRIEDER Brauerei Ott mit Deutschlands
1. Bierkrugmuseum.
Sie haben hier die Möglichkeit, sich über unsere Familienbrauerei mit ihrem vielseitigen Angebot und ihren zahlreichen Veranstaltungen ganz nach dem Motto: „Meine Brauerei. Mein Bier." zu informieren.

Viel Spaß wünschen Ihnen Ihre Brauerfamilie Ott und alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der SCHUSSENRIEDER Brauerei Ott mit Deutschlands 1. Bierkrugmuseum!

Michael Ott


Liebe Gäste und Freunde
unserer Brauereigaststätte und des Bierkrugmuseums,

aufgrund der aktuellen Entwicklungen im Landkreis Biberach und um die wachsende Verbreitung von Covid-19 einzudämmen haben wir uns gemeinsam mit unseren Mitarbeitern dazu entschlossen, die Brauereigaststätte und das Bierkrugmuseum ab Montag, den 29. November 2021 vorübergehend zu schließen.

Wir freuen uns, Sie ab Mittwoch den 5. Januar 2022 wieder mit vollem Tatendrang und bestens erholt persönlich bei uns begrüßen zu können.

Wir sind guter Dinge und freuen uns schon auf ein baldiges Wiedersehen!

Selbstverständlich können Sie bei uns weiterhin Gutscheine und Tickets für unsere Veranstaltungen bestellen. Schicken Sie uns hierfür einfach eine E-Mail an info@schussenrieder.de .

Das Veranstaltungsprogramm für 2022 finden Sie unter https://www.schussenrieder.de/de/veranstaltungen/ .

Bleiben Sie alle gesund und zuversichtlich!

Herzlichst Ihre Brauerfamilie Ott
und das ganze Team vom SCHUSSENRIEDER Bierkrugmuseum


SCHUSSENRIEDER Josefsbock und Festbräu jetzt wieder erhältlich

Das dunkle bernsteinfarbene Starkbier besitzt ein kräftiges Malzaroma und erinnert beim Öffnen an Karamell und Kakao. Das untergärige Bockbier ist vollmundig und süffig. In den tiefsten Lagerkellern reift es zu einem besonderen Biergenuss, den es nur von Oktober bis März gibt. Der Josefsbock passt sehr gut zu Süßspeisen nach einem opulenten Mahl. Die dunkle Köstlichkeit, mit einem stattlichen Alkoholgehalt von 6,8 Prozent, stärkt in der kalten Jahreszeit. Bereits im Mittelalter wurde dieses nährreiche Bier von den Chorherren des Schussenrieder Prämonstratenser-Klosters gebraut. Wir greifen gerne auf diese Tradition zurück und füllen unser dunkles Starkbier in stilvolle Bügelflaschen ab. Erhältlich in gut sortierten Getränkemärkten und in der Gastronomie.

josefsbock
 
festbräu flasche

Dieses besondere, bernsteinfarbige Saisonbier wird bereits im Sommer eingebraut. Oberschwäbisches Braumalz und edler Tettnanger Hopfen sind die Garanten für den einzigartigen und feinwürzigen Geschmack mit angenehmer Hopfennote. Unsere Festbierspezialität wird nach dem Deutschen Reinheitsgebot von 1516 gebraut und hat einen Alkoholgehalt von 5,6 Prozent. Mit seinem feinwürzigen Geschmack und der festlichen Aufmachung darf das Festbräu auf keiner feierlichen Tafel fehlen.

 

Schussenrieder Oktoberfest ab 2022 mit neuem Konzept

Seit 2006 veranstaltet die Schussenrieder Brauerei Ott das Oktoberfest in Bad Schussenried. Das mittlerweile traditionelle Fest lockt täglich tausende von Oktoberfest-Fans ins 5.000 Mann-Zelt. Mit über 30.000 Besuchern aus ganz Oberschwaben und Süddeutschland zählt das mehrtägige Oktoberfest inzwischen zu den Großveranstaltungen in der Region. Aufgrund der Corona-Pandemie musste es zwei Jahre in Folge abgesagt werden.

Nun wird es ab 2022 ein neues Konzept geben. Das Organisationsteam um Brauereichef Michael Ott hat sich in den letzten Wochen intensiv mit den zukünftigen Anforderungen für Großveranstaltungen dieser Art beschäftigt: „Die Planung und Organisation für ein solches Fest startet bereits ein Jahr zuvor. Und so haben wir lange diskutiert, ob und wie wir das Schussenrieder Oktoberfest mit den uns bisher bekannten Auflagen ab 2022 durchführen können. Wir als kleine Familienbrauerei haben dieses Fest immer sehr gerne und mit viel Leidenschaft und Herzblut veranstaltet. All unsere Mitarbeiter/innen waren bei der Planung und Durchführung mit großem Engagement dabei. Aber die durch die Corona-Krise entstandenen Planungsunsicherheiten, zahlreichen Veränderungen und der noch nicht vorherzusehenden rechtlichen Voraussetzungen ist für uns eine Durchführung wie in den vergangenen Jahren nicht mehr möglich und auch nicht mehr zu verantworten. Aufgrund dieser unzähligen Unsicherheiten und den noch kommenden behördlichen Auflagen haben wir uns schweren Herzens dazu entschlossen, dass Schussenrieder Oktoberfest nicht mehr in dieser Größe auf dem Festplatz in Bad Schussenried zu veranstalten.“

Ab dem Jahr 2022, vom 30.09 bis 03.10.22, wird das Schussenrieder Oktoberfest mit einem ganz neuen Konzept in den Gasträumen und auf dem Gelände der Brauerei in Bad Schussenried stattfinden. Genaueres verrät Michael Ott noch nicht. Es bleibt also spannend.

Eins bleibt jedoch bestehen: Der Schussenrieder Fuhrmannstag wird wie gewohnt am Tag der deutschen Einheit, am 3. Oktober 2022, wieder von der Brauerei organisiert werden.

„Meine Frau Sandra und ich bedanken uns bei allen treuen Besuchern, unseren langjährigen Partnern und Helfern von ganzem Herzen für die jahrelange Unterstützung und die vertrauensvolle Zusammenarbeit. Ohne diese in großer Anzahl helfenden Hände wäre es niemals möglich gewesen, eine so erfolgreiche Veranstaltung in dieser Größe und über diesen langen Zeitraum zu bewältigen. Ein herzliches Vergelt´s Gott!“ so der Brauereichef.


 
 
 

Veranstaltungen in der SCHUSSENRIEDER Erlebnisbrauerei
mit Deutschlands 1. Bierkrugmuseum

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  • Mannes Sangesmannen, schwäbische A-Capella –Mundartistik au für Rei´gschmeckte

    Kleinkunst vom Feinsten im SCHUSSENRIEDER Bierkrugstadel
    Mannes Sangesmannen, schwäbische  A-Capella –Mundartistik au für Rei´gschmeckte

    Sa, 23.04.2022, 20:00 Uhr - 23:00 Uhr

    Bierkrugstadel

    Zentrale Themen dieser „Boygroup“ der besonderen Art sind nicht die üblichen Herz-Schmerz-Geschichten, sondern es ist der schwäbische Alltag. Die witzige und charmante Präsentation sorgt dafür, dass auch die Randgruppe der „Rei´gschmeckten“ den Faden nicht verliert. Mit pädagogischem Geschick führen Mannes Sangesmannen auch Nicht-Schwaben in die Geheimnisse des oberschwäbischen Dialektes ein. Wer seine Lachmuskeln mal wieder so richtig strapazieren möchte, der sollte sich unbedingt diesen vergnüglichen schwäbischen Abend gönnen! Die Veranstaltung ist bestuhlt, wir bieten ausreichend Sitzmöglichkeiten. Bitte kaufen Sie Karten vorab unter 07583 404-11. Die Veranstaltung findet unter Einhaltung der geltenden Abstands- und Hygieneverordnung statt. Der Eintritt kostet 16,50 €.
 
 
 

Unsere Biere

Ott Spezial 0,33 l Bügelflasche
Das Exportbier Ott Spezial gibt es seit September 2016 in der 0,5l Euroflasche und wurde bereits mehrfach mit Gold ausgezeichnet. Seit Februar 2019 ist das beliebte Bier aus der Region auch in der 0,33l Bügelflasche erhältlich. Im 20 x 0,33l Kasten oder im Sixpack mit 6 x 0,33l Bügelflaschen. Der einzigartige, vollmundige Geschmack des Ott Spezials entsteht durch das besondere Brauverfahren, das die mittelständische Familienbrauerei anwendet: die kalte Gärführung in offenen Edelstahlbottichen. In der Braustätte Bad Schussenried wird diese offene Gärung seit Bestehen der Brauerei traditionell eingesetzt, da sich der charakteristische Geschmack in offenen Bottichen besser entfalten kann als in geschlossenen. So ist das Ott Spezial ein Spitzenbier von reinster Qualität, bestechender Optik, charaktervollem Geschmack und dank der sechswöchigen Lagerzeitgarantie von besonderer Haltbarkeit und Reife.
Ott Spezial 0,5 l
Tradition verstehen wir von der Schussenrieder Brauerei im besten Sinn als etwas Wertvolles. Weil Bierbrauen seit vier Generationen unsere Leidenschaft ist. So sind wir besonders stolz auf unser Ott Spezial, das auf die Traditionsrezeptur aus den 1960er Jahren zurückgreift und ausschließlich mit den besten Rohstoffen aus Oberschwaben hergestellt wird. Gebraut in höchster handwerklicher Braukunst unter Beibehaltung der kalten Gärführung in offenen Edelstahlbottichen. Das macht dieses Bier so einzigartig für unsere Heimat – So schmeckt Oberschwaben.
Original No1

Eine vollmundige Bierspezialität mit natürlicher Hefetrübung. Schaumgekrönt und versehen mit einem schönen Hopfenbukett fließen in ihren Geschmack auch filigrane Hefearomen ein.

Im Trunk ist sie ausgewogen weich und mild, begleitet von einer belebenden Frische. Unfiltriert abgefüllt, bleiben ihr viele wertgebende Inhaltsstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Eiweiße erhalten.

Unser SCHUSSENRIEDER Original No1 wurde vom International Taste & Quality Institute mit der höchsten Auszeichnung für hervorragenden Geschmack ausgezeichnet. Die Jury setzt sich aus namhaften Michelin-Sterne-Köchen und Sommeliers zusammen. Bewertet werden Geruch, Aussehen, Geschmack, Mundgefühl und Nachgeschmack. Unser naturtrübes Kellerbier erreichte drei von drei möglichen Sternen und damit die höchste Bewertung.

Natur Radler 0,33 l

Die natürliche Frische von Zitronensaft und naturtrübem Original N°1 ergänzen sich perfekt zu einem herrlich fruchtigen Geschmackserlebnis. Genießen Sie die Natur und löschen Sie Ihren Durst auf spritzige Art. Das SCHUSSENRIEDER Natur Radler 0,33l wurde beim Degustationswettbewerb "Biere der Saison 2017" vom Genussmagazin "selection" mit der Silbermedaille ausgezeichnet.

Natur Radler 0,5 l

Die natürliche Frische von Zitronensaft und naturtrübem Original N°1 ergänzen sich perfekt zu einem herrlich fruchtigen Geschmackserlebnis. Genießen Sie die Natur und löschen Sie Ihren Durst auf spritzige Art. Das SCHUSSENRIEDER Natur Radler wurde beim Degustationswettbewerb "Biere der Saison 2017" vom Genussmagazin "selection" mit Gold ausgezeichnet.

Weißbräu
Unser naturbelassenes Hefeweißbier wird nach überlieferter, alter handwerklicher Weißbiertradition gebraut. Die speziell ausgesuchten Weizenmalze verleihen diesem Bier die leuchtende Bernsteinfarbe und schaffen die Grundlage für die sich ankündigenden Fruchtaromen. Natürliche Hefe aus eigener Reinzucht sorgt für ein vollmundiges, erfrischend spritziges Weißbiererlebnis mit feiner Hefetrübung.
 
 
Ott Spezial 0,33 l Bügelflasche
Ott Spezial 0,5 l
Original No1
Natur Radler 0,33 l
Natur Radler 0,5 l
Weißbräu
Sommerkeller

Brauerei

Bierkrugmuseum

1. Bierkrugmuseum

Oktoberfest 2021

Oktoberfest 2021

 
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Stefan Buck

Stefan Buck

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Tel. 07581 487360

 
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